| Profilo di S@Benim Mutfagim@FotoBlogElenchi |  Strumenti  Guida |
|
|
24 novembre Kiymali turluUzun zamandir niyet edip ve ekleyemedigim arkadasimin tarifi gecen ramazanda evinde iftarda davetli olmustum ve kendisi cok guzel bir sofra hazirlamis sagolsun birde turlu yapmis bizde turlu genelde etli yada zeytin yagli olur ben kiymali pek yapmam ama bu cok lezzetli olmustu ve bende o gunden beri daima yapmaya basladim ama bu yemekte cok deyisik bir tad vardi arkadsima sordugumda bulgaristandan getirdikleri bir tur baharati soyledi cubrista diye ve banada biraz verdi turkce adini ogrenip yazicam sizler icin belkide biliyorsunuzdur
Malzemelerim
100 grm kiyma
1 su bardagi ayiklanmis ve yikanmis taze fasulye
1 havuc
3 orta boy patates
2 yemek kasigi salca
1 orta boy sogan
1 su bardagi da kucuk dogranmi lahana
1 yemek kasigida su meshur baharat cubrista
2 yemek kasigi sivi yag, tuz, karabiber
Yapilisi
Kiymayi sogan ile kavurun salcasini ilave edin tuzunu kara biberini ilave edin ve cubristayida koyun biraz kavurun kiymayi uzerine kup kup dogradiginiz patatesleri, havucu, taze fasulye ve lahanayi ilave edip uzerini ortecek kadar su koyup orta ateste 35.40 dakika kaynatin pistiginden emin olduktan sonraaltini kapatin 27 agosto Rosto geyikEveli gunu sabah ev isi yapiyordum mutfak penceresini actim disardan sabah sabah bir koku geliyor ama kokuya dayamadim okadar guzel bir yemek kokusu kapiya ciktim sabahin 10 u kim bukadar erken benden baska yemek yapan var acaba diye dusunurken komsumu gordum turkiyeden geldigimden beri gormemistim cunku onlarda aslen kanadanin kuzeyinde ailesi oldugundan oradaydilar butun yaz bir kac dakika kapida konustuk dedim bu koku sizdenmi geliyor?
evet esi sabah saat 7 de kalkmis ve kanadanin kuzeyinde fazlaca geyik eti duskunlugu vardir ve komsumun beyide bunlardan birisi adamcagiz et cok severmis ve sabahin yedisinde kalmis slow cooker 10 saat ayar yapmis geyigin icersine 1 bardak elma suyu bir paket sogon corbasi ilave etmis kapamis kapagini pisiyor ama ne koku okadar lezzetli bir koku tum mahaleyi sarmis sag olsun musade etti resmini cekmeme sonra tabi banada bir tabak nasip oldu geyik eti gercekten cok guzeldi hic geyik eti yemegenlere tavsiye ederim yemelerini komsumada buradan tesekurler.. gerci turkce okuyamaz ama
thank you deyim.. 04 maggio Baby showerDun aksam bir arkadasim evinde diyer baska bir arkadas icin bebek showeri yapti bebek shower i turkcesine tam cevirdigimizde anlami cok sacma cikiyor ama kisacasi soyle diyebiliriz hediye yagmuru.. burada hamile arkadasa dogumdan 2 ay oncesinde yada 1 ay oncesinden hediye yagmuru yaparlar bir arkadasin evinde toplanilir ve hamile olan arkadasa dogumdan once hediyer gelir bebek icin ki dogumdan sonra anne ona gore bakar ihtiyaci neyse onu alir bende dun aksam hediyemi alip boyle bir toplantiya gittimev sahibi yine biryigin guzel seyler hazirlamisallahtan cameram yanimdaydi bazilarinin resmini cektim buraya eklemek icin tariflerinide en kisa zamanda yazmaya calisicam.. simdilik saltanin tarifini vereyim
malzemelerimiz..
5 tane orta boy patates
6 tane havuc
5 tane kirmizi pancar
ve aldigi kadar mayonoez
arzuya gore tuz.
yapilisi
bunlari ayri ayrituzlu suda haslayin ve renceleyinve her katina mayonez surun en son katina pancarlari rendeleyin yine mayonoz surun ve kesin.. bukadar basit
uc renkli salata..
sarmisakli yogurtlu makarna salatasi
kisir bunu marasli bir arkadsim yapis aci biber salcasi ve ev salcasi ile harika bir tad olmus birde bol sarmisakvardi dun aksam herseyde sarmisak vardi hepimiz sarmisak li yemekleri cok severiz..
ve seker pare niyese sofralarin vaz gecilmez seker paresi..tadi harika.. Sekerpare
Malzemeler: 200 gram oda sicakliginda beklemis margarin 500 gram un 200 gram pudra sekeri 4 yumurta 1 kabartma tozu Vanilya uzerine koymak icin; ceviz Yumurta sarisini ustune sur daha sonra cevizi ekle. ( Ben yumurta surmedim cok daha guzel gorunum aldi) Serbet: 6 su bardagi su 1 kg seker yarim limon Serbette tatlida kaynar olacak Amerika derecesi ile 300 de pisir sonra firindan cikar cikmaz kaynar serbeti dok Bursa lokumuGecenlerde cigdemin evine gittim birkac arkadas geliyordu oda cok guzel seyler yapmis bursa lokumu diyorlarmis cevizli tarcinli corekler hazirlamis bizler buna izmirde corek deriz hele birde mahleplesi olunca harika olurlar cigdeminkinleride biraz onu andirdi bana ama onlarda resimde gordugunuz gibi harika olmuslar..
onun yaptiginin tarifini vericem
malzemeler
2 bardak ilik sekerli sut ile.
1. bucuk kasik biramasi eritilecek 1 Bardak margarin eritilmis.. 1 su bardagi sivi yag. 1 Su bardagi yogurt Aldigi kadar un ici icinde
1 bardak seker
1 tatli kasigi tarcin
1/2 cay bardagi dovlmus ceviz.
Yapilisi
hamuru hazirladiktan sonra birakalim kabarsin 1 saat sonra hamuru masanin ustune buyukce bir sekilde merdane ile acalim ve ici icin hazirladigimiz ceviz, tarcin, ve sekeri icine koyup rulo yapalim ve keselim uzerlerine bir yumurta sarisini surelim ve susam koyalim firinizmizda kizartalim afiyet olsun..
mahinur ablamin hazirladigi muzlu ve cevizli kekde harika olus ben bir dilim hemen tabagima koydum tadi sekeri tam agzima goreydi..
yaninda patates salatasi olmazsa olmaz elbette karisik eksili bir salata hepsi harikaydi tesekurler cigdem
bende gitmisken bir ev pidesi aciverdim cok guzel oldu..
06 marzo Elmali kurabileyer suzan bana kendi yaptigi elmali kurabilerin resmini cekip yolladi cok guzel gozukuyorlar deyilmi bend eilk firsatta yapmayi dusnuyorum bunlardan
Kurabiye habumuru icin: 1 bardak yogurt 1 bardak toz seker 1 yumurta 250 gr. margarin 1 paket kabartma tozu Alabildigi kadar un.... Ici'nin malzemeleri: 3-4 orta boy elma 2 yemek kasigi seker 1 tatli kasigi tarcin Ve ceviz ici... Yapilisi: Ilk basta elmalari rendeleyin bir tencereye koyun kaynatin ustune sekerini tarcini ve cevizi de ilave edin sogumaya birakin hamura gecin ... Un ve yag haric butun malzemeleri iyice karistirin onceden oda sicakliginda yumusamis margarini karisima katin ve unu ilave ederek iyice yogurun daha sonra istege gore hamuru uc yada dort parcaya ayirin pizza seklinde orta boy hamuru acin ucgenlemesine 8 esit parcaya bolun onceden hazirladiginiz ici ayni sigara boregi sarar gibi hamurun ucuna yerlestirip ice dogru sarin ve tepsiye koyun ben tepsiyi yagli da yagsizda denedim istege bagli isterseniz yaglayabilirsiniz ama ikiside fark etmiyor buranin derecesine gore 350 derecelik firinda pisirdim daha sonra servis tabagina alip uzerini pudura sekeri ile susleyebilirsiniz afiyet olsun... 01 marzo Hulyanin ziyafet sofrasiGecen gun hulyaya iranli arkadaslari ziyarete gelicekmis ve cok guzel bir ziyafet cekicekmis msn den konustuk daha sonra telonda konustuk benim birkac tarifimi deniyecegini soyledi ee bende bana resimlerini yolla ama demeden edemedim sagolsun yapmis ve super bir gece gecirmisler arkadaslari cok eylenmis ve guzel bir yemek yemisler.. neler yokku soyle resimlerini tek tek koyucagim tarifleirnide daha sonra altina yazacagim
iste ziyafet sofrasiii
neler yokki tavuk govsu dolmasi brokolili...
peynirli borek
Kadin budu kofte
PRINCLI Kibbi(icli kofte)ASLINDA DIYER BIR ADIDA HALEP KOFTESI
Ic baklali sarma 18 febbraio Laksailk defa laksayi denedim ve yemeye doyamadim 3 tabak yedim insanin yedik sira yiyesi geliyor.
yapilisi biraz zahmetli gorunuyor ama okadarda gorundugu gibi deyimilmis..
malzemlerini bulmak turkiyede biraz zor olabilir ama bunlar resimlerini koyunca neden bahsettigimi ablarsiniz sanirim..
ben ilk defa candle nuts in ne oldugunu endonozyeli arkadsimdan ogrendim ve candle nuts ile tanisinca cokda sevdim artik onsuz yemek dusunemiyorum..
iste bunlar ve yapilisi sarmisak gibi dovulmesi lazim krem
olana kadar ginger
sarmisak ve candle nutsdovulmesi lazim.
daha sonra baska bir sey ile daha Galangal tanistim buda yemeklerde cok guzel lezzet veriyor..
Malzemelerimiz.. 5 tane ufak sogan 10 dis sarmisak 10 tane candle nuts 3 cay kasigi turmeric 6 cay kasigi toz coriander(yADA VARSA TAZE BIR IKI DAL) 1 parca ginger( ceviz buyuklugunde olmasi lazim) 3 tane galangal 4 tane lime yapragi 3 yemek kasigi kucuk karides 5 parca tavuk(her hangi bir yeri olabilir) 1 paket tofu(soya cokelegi) 2 paket coconut sutu(500 ml) 1 yemek kasigi aci biber salcasi 1 tane tavuk bulyon 4 yemek kasigi susam yagi Yapilisi.. once tavuklari iki litre suda kaytanatin ve kemiklerini ayirin suyunu sakin atmayin suyun icine tavuk bulyon paketini atin diyer tarafta candle nuts lari sarmisaklari gingeri iyicene dovun krem olana kadar ve derin tavada sogani kucuk kucuk kesip tofu ile susam yaginda kavurun ve baharatlari icine atin dovmus oldugumuz sarmisak ve candle nutslarida icine koyun bu karisima coconuts sutunu ilave etin ve toz baharatlarinida ilave edin daha sonra tavuk suyuna ilave etin ayikladiginiz tavuklarda icine atip lime yapraklarini galangal koklerini atip 15 dakika daha agir ateste pisinirz daha sonra altini kapatip ayri bir yerde icinin malzemesini hazirlayiniz.. ici icin gerekli malzeme.. 1 paket rice(princ) noodle cok ince olani. 3 tane yesil taze sogan 3 tane haslanmis yumurta. 1 kase taze soya filizi
bunlari laksanin uzerine once noodle daha sonra uzerinin
malzemelerini koyup servis yapiyoruz afiyet olsun..
30 gennaio saray tatlisiSARAY TATLISI Malzeme 1 paket margarin, 2 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 fincan sıvı yağ, 3.5 su bardağı un, 100 gr dövülmüş fındık içi. Tarif Oncelikle serbet için 2 su bardağı toz sekerle 2.5 su bardağı su kaynatılır. Ceyrek limon suyu ilave edilerek soğumaya bırakılır. Baska bir kapta yumurtaların sarısından bir miktar ayırıp, kalanıyla ve diger malzemelerle kulak memesi yumusaklığında hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak ve yassı şekiller verilir. 225 derecelik fırında 25 dakika pisirilir. Üzerine sogutulan serbet dokulerek servis yapılır. 18 gennaio Visne jellolu irmik tatlisiCanim arzum benim icin kedi tarifini yapmis resimlemis ve banataa malatyalardan yolladi bende bunu dostlarimdan gelen tariflere eklemek istedim arzuma cok tesekur ediyorum kendi tarifini bizler ile paylastigi icin iste tarifi.
Malzemleri.
1 kilo sut
2 bardak seker
1 bardak irmik
1 paket visneli jello
uzerine suslemek icin ceviz
Yapilisi
sutu,sekeri ve irmigi pisirin tepsiye dokun
biraz ilindiktan sonra bir paket jelloyu kutunun uzerinde tarife gore uygulayin ve bunu irmigin uzerine dokun
jello dondamn once cevizlerini yerlestirin ve birakin ya buz dolinda yada disarda donsun
daha sonra bir bardak ile yuvarlak kesin
ve dunyay tatlisi bebisinize ilk tabagi verin afiyet olsun..
13 gennaio Yalanci cezeryemalzemeleri...
4 havuc
1 paket petiborbiskuvi
1 bardak kirilmis ceviz
1 bardak seker
1 bardak su
1 cay kasigi
Yapilisi
1 bardak suya 4 havucu rendeleyip sekeri ile kaynatin biraz suyunu cekince ve hafif rengi deyisince biskuvileri kirip icine atin hamur gibi oluncaya kadar yogurun daha sonra cevizleri ilave edip tarcin ile birlikte tekrar yogurun sonra eliniz ile ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayin ve bu yuvarladiklarinizi hindistan cevizine bulayip servis yapin
afiyet olsun,
halenin tarifi...
02 gennaio Yeni yil lezzettihummos
Malzemlerimiz.
500 grm lik konserve nohut
3 tane jalapeno biberi
1 bas sarmisak
1 yemek kasigi fistik ezmesi
1 limon.
1/4 bardak sut
tuz,kara biber
uzerini suslemek icin biber ve zeytin yagi ve somak
Yapilisi..
nohutu,biberleri,sarmisagi fistik ezmesini, sutu ve limonu hepsini bir mixsere koyup cekin eyer baktiniz cok koyu oldu biraz sut ile koyulugunu ayarlaya bilirsiniz
daha sonra uzerine zeytin yagi ve somak ile susleyebilirsiniz
patlican ezmesi
beyin haslamasi
cig kofte
cig kofte
guvec
Yilbasini cok sevdigim canim arkadasimda gecirdik oncelikle buguzel nazaketli davetleri icin yalcin ailesine tesekur ederim funcagimin yaptigi guzel mezeler ve korhanin yogurdugu cig kofte super olmustu sizlere en kisa zamanda tariflerini yazicam yukrida birkac resim ornegi var diyer resimlerde baska bir zamn eklerim kismetse..
04 dicembre portakalli bademli kek mahinur ablamin portakalli keki bugun yolladi bende hemen siteye koydum en kisa zamanda deniyecegim kendisi dememis cok guzel olmus resimdende belli cok guzel bir gorunumu var ilk firsatta deniyecegim..
malzemeleri.
4 portakal
1/2 cup un
1 3/4 cup kabugu soyulmus ve cekilmis badem
1 1/2 cay kasigi kabartma tozu
1/2 kasik tuz
6 yumurta
2 cup un
2 cup seker
ISLEMLER
1. Portakallari ustunu ortecek sekilde soguk suyla bir tencereye koy, kaynama noktsina gelince ocagi kis ve iki saat kaynat. Sonra suyunu suz ve sogumasi icin bir kenara birak.
2. Firini 350 derece isit. Kenarlari acilabilen yuvarlak bir kek kalibinin dibini yagla ve unla, kenara koy. Sgumus olan portakallari ikiye bol cekirdek varsa cikar. 6 tane yarim portakali food processor'a at veicinde kucuk parcalar kalacak sekilde pure yap. Bu 3 cup'a yakin olacak, kenara koy!
3. Kucuk derin bir kapta badem, un, kabartma tozu ve tuzu karistir. Ayri bir kapta mikserle yumrtalari ve1 cupvb sekeri kabarincaya kadar cirp sonrada sirayla portakal puresini ve unlu karisimi ekle. Onceden hazirlamis odugun kek kalibina dok. KIzarincaya kadar pisir. Sonra kenarlarini gevseterek cikar ve sogut.
4. Bu arada ustunu hazirlamak icin kalan portakallarin yarisini 1cm. lik parcalara kes. Bir tencerede 1 cup seker ve 4/3 suyu karistir kaynamaya baslayinca portakallari icine at ve orta hararette surup haline gelene kadar kaynat 15 kadar surebilir.Sogumaya birak
5. En son olarak bu portakalli surubu kekin ustune duzgunce yerlestir, afiyet olsun!!
Mahinur 19 novembre nurhanin ziyafetiSagolsun nezaket edip bizi evine davet ettigi icin kendisine tesekur ederim son zamanlarda iki ufak cocuk ile ev gezmelerine gitmek bizim icin bayagi zor oluyor hele hele enesin son zamanlardaki hali yaramazligi allahtan iki buyuk kizimiz vardi nurhanin guzel kizlari
onlari bayagi eylendirdi bende annesi ile birkac laf edebildim..
nurhan cok guzel evde kendisi actigi ispanakli ve patatesli boregini kemalpasa tatlisini bizlere sundu birde ben patates salatasi goturmustum bayagi iyi geldi sicak demli bir cay ile gerci kac bir cay cay icece bayagi dozunu kacirmisim gece uykularim bile kacti ;)
 sizlere sadece resimlerini koymak ile yetinecegim.. ispanakli borekler ve hepside firindan cikinca citir citir sicacik okadar lezzetli ki sormayin..
patatesli borekler uzerine saur crem surerek yedi cocuklar cok cok lezzetli evde acma borek gibisi yok zate ben nurhanin tum boreklerini severim ellerine saglik..
turkiyeden gelirken hazir kemalpasa tatlisini cok sevdiginden birkac paket getirmis bizede bir paketi nasip oldu ben izmirde cok yerdim bunu kemalpasa tatlisini cok severim sagolsun ellerinie saglik uzerine tarcin ile bayagi guzel olmus..
ve enson benim yaptigim patates salatasi cok basit cayin boreklerin yaninda fena olmadi yesillik uzerinde bol bol olunca once cocuklar fazla yemek istemediler ama tadini alinca hoslarina gitti..
buradan tekrar nezakatligi icin kendisine tesekur ederim.. 06 novembre BAYRAM ZIYARETLERI VE TATLILARsira ile bayram ziyaretlerini yazmam gerekiyor once buyuklerden basladik ahmet abinin evine gittik esi emine guzel bayram hazirligi yapmis gul boregi, yine gul seklini verdigi gul tatlisi ve biber patlican dolmasi.
 daha sonra mahinur ablamin evine geldik ordada super guzel tatlillar vardi yine baklava yapmisti ablam tabi cok baklava yedigimizden fazla baklava yiyemedik..
ve dun bizim komusumuz olan kanadali yeni evli bir cift bizi yemege davet etmisti ve onlarda cok guzel hazirlanmisti fazla cesit yoktu ama cok sade bir masa olmustu..
once bursatta hazirlamis firinda kucuk ekmeklerin uzerine taze kasar peynirli daha sonra beyaz sos ile parca tavuk govsunu kizartip makarna ve karisik zeytinli peynirli Greek salatasi bayagi lezzetli olmustu..son anda aklima geldi makarnanin resmini cekmemisim ama ekmeklerin ve salatanin cekmistim..
BAYRAM ZIYETERIMIZ BOYLELIK ILE SONA ERMIS OLDU :)
UMARIM HERKEZDE BIZIM GIBI GUZEL TATLI BIR BAYRAM GECIRMISTIR.  |
|
|
